---
title: Kalamar (Bülbül) 1 Kg
description: Bülbül kalamar, küçük boylu ve yumuşak etli bir kalamar türüdür. Tava, ızgara veya dolma için uygundur.
url: https://www.bayfresh.com.tr/urun/kalamar-bulbul-1-kg
type: product
image: https://www.bayfresh.com.tr/Upload/urunler/9a343da0-140f-45ba-93ff-2ee04119704a.webp
lang: tr-TR
---

# Kalamar (Bülbül) 1 Kg

![Kalamar (Bülbül) 1 Kg](https://www.bayfresh.com.tr/Upload/urunler/9a343da0-140f-45ba-93ff-2ee04119704a.webp)

Bülbül kalamar, küçük boylu ve yumuşak etli bir kalamar türüdür. Tava, ızgara veya dolma için uygundur.

## Detay

Bülbül kalamar, küçük boylu ve yumuşak etli bir kalamar türüdür.
 
 Sunum: 1 kg

 Kullanım önerisi: Tava, ızgara veya dolma için uygundur.

 Saklama: Teslim alındıktan sonra soğuk zincirde saklayınız ve kısa sürede tüketiniz.
 
Bülbül Kalamar ile Evde Kalamar Tava

Bülbül kalamar, küçük gövdesi ve yumuşak etiyle kalamar tavanın en sevilen malzemelerinden biridir. Eti ince olduğu için kısa sürede pişer ve doğru uygulandığında çiğnemesi kolay, hafif tatlımsı bir lezzet verir. 1 kg'lık miktar, dört-beş kişilik bir sofrada ortaya konacak bol bir tava tabağı ya da iki farklı tarif için yeterlidir; baş, iç ve kıkırdak ayrıldıktan sonra ağırlığın bir miktar azalacağını hesaba katın.

Çıtır Tava İçin Püf Noktaları

Temizlenmiş gövdeleri bir santim genişliğinde halkalara kesin, kolları bütün bırakın. Kızartmada başarının büyük bölümü kurulamadadır: halkaları kâğıt havlu arasında iyice kuruladıktan sonra un ve bir tutam tuzla harmanlayın, fazla unu elekte silkeleyin. Halkaları una bulayıp bekletmeyin; bekleyen kaplama kalamarın nemini çekerek yapışkan bir tabakaya dönüşür. Yağ yeterince ısındığında kalamarları küçük partiler halinde atın; tavayı doldurmak yağın ısısını düşürür ve kaplamanın yağ çekmesine yol açar. Halkalar açık altın rengine döndüğünde, genellikle bir-iki dakika içinde, kevgirle alın. Daha uzun tutmak eti sertleştirir.

Yanına sarımsaklı, cevizli ya da ekmek içli bir tarator sos ve limon dilimleri klasik eşlikçilerdir. Daha hafif bir kaplama isterseniz una bir miktar mısır nişastası katabilirsiniz. Kızaran halkaları tel ızgara üzerine almak, alt yüzeyin buharla yumuşamasını önler ve çıtırlığı masaya kadar korur.

Izgara ve Salata Seçenekleri

Kalamar (Bülbül) 1 Kg ile kızartma dışında tarifler de hazırlayabilirsiniz. Bütün gövdeler zeytinyağı ve kekikle harmanlanıp döküm tavada ya da ızgarada yüksek ateşte kısa süre pişirilebilir. Soğuk bir tabak için halkaları kaynar tuzlu suda yalnızca bir dakika kadar haşlayıp buzlu suya alın; ince kıyılmış kırmızı soğan, kereviz sapı, maydanoz, zeytinyağı ve limonla karıştırdığınızda ferah bir kalamar salatası elde edersiniz. Salatayı servisten yarım saat kadar önce hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek, sosun kalamara işlemesine yardımcı olur.

Buzdolabında Bekletirken

Ürünü teslim aldıktan sonra süzgeçli bir kaba alarak üzerini kapatın ve buzdolabının alt rafında tutun; kendi suyunda beklememesi dokunun korunmasına yardımcı olur. Bekletmeden, kısa süre içinde pişirmek esastır. Deniz ürünlerinde soğuk zincirin evde nasıl sürdürüleceğini saklama ve çözdürme üzerine hazırladığımız yazıda anlattık. Dolmalık boy ya da hazır halka arıyorsanız diğer kalamar ürünlerimizi inceleyebilirsiniz.