---
title: Karagöz Balığı 450-600 Gr Adet
description: Karagöz, sıkı ve lezzetli beyaz eti olan bir kıyı balığıdır. Izgara veya fırında pişirmeye uygundur.
url: https://www.bayfresh.com.tr/urun/karagoz-baligi-450-600-gr-adet
type: product
image: https://www.bayfresh.com.tr/Upload/urunler/9d0cf909-ce4a-469a-b7d1-4875670222d7.webp
lang: tr-TR
---

# Karagöz Balığı 450-600 Gr Adet

![Karagöz Balığı 450-600 Gr Adet](https://www.bayfresh.com.tr/Upload/urunler/9d0cf909-ce4a-469a-b7d1-4875670222d7.webp)

Karagöz, sıkı ve lezzetli beyaz eti olan bir kıyı balığıdır. Izgara veya fırında pişirmeye uygundur.

## Detay

Karagöz, sıkı ve lezzetli beyaz eti olan bir kıyı balığıdır.
 
 Sunum: adet; 450-600 gr

 Kullanım önerisi: Izgara veya fırında pişirmeye uygundur.

 Saklama: Teslim alındıktan sonra soğuk zincirde saklayınız ve kısa sürede tüketiniz.
 
Karagöz Balığı: Kıyı Sularının Sıkı Etli Porsiyonluk Balığı

Karagöz, çipura ve mercanla akraba olan, yassı gövdeli ve gümüşi pullu bir balıktır; üzerindeki koyu bantlar ve iri gözleri onu benzerlerinden ayırır. Eti beyaz, sıkı ve aromalıdır; kılçıkları iri olduğu için ayıklaması kolaydır. Izgarada ve fırında dağılmayan dokusu sayesinde balık restoranlarının sevilen türlerindendir.

Karagöz Balığı 450-600 Gr Adet, tane ile satılır ve her balık 450 ile 600 gram arasındadır. Bu boy, iştahı yerinde bir kişi için tek başına ana yemek olur; mezeli bir sofrada ise iki kişi paylaşabilir. Sipariş verirken kişi sayısını adet üzerinden düşünmek işinizi kolaylaştırır.

Izgarada Karagöz

Pulları ve iç organları temizlenmiş balığın iki yanına, kalın sırt kısmına denk gelecek şekilde ikişer çizik atın; bu çizikler ısının ete eşit ulaşmasını sağlar. Dışını ve karın boşluğunu zeytinyağı ve tuzla ovun. Izgara telini önceden ısıtıp yağlamak derinin yapışmasını önler. Bu gramajdaki bir karagöz, orta ateşte her yüzü yaklaşık yedi-sekiz dakikada pişer; sırt yüzgeci dibinden kolayca çekilip çıkıyorsa balık hazırdır. Ateşten alınca üzerine zeytinyağı, limon suyu ve kuru kekiği çırparak hazırladığınız sosu gezdirin. Yanına közlenmiş patlıcan, roka salatası ya da haşlanmış ot yakışır.

Fırında Tuz Kabuğunda

Karagözün sıkı eti, tuzda pişirme yöntemine de çok uygundur. İri kaya tuzunu yumurta akı ve az suyla ıslak kum kıvamına getirin. Tepsiye bir parmak kalınlığında tuz yayıp pulları alınmamış, yalnızca içi temizlenmiş balığı yerleştirin ve üzerini tamamen tuzla kapatın. Balığa ayrıca tuz atmaya gerek yoktur; karın boşluğuna bir dal biberiye ya da limon kabuğu koymak yeterlidir. Sıcak fırında yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra sertleşen kabuğu kırıp deriyi kaldırın. Pullar ve deri, tuzun ete fazla geçmesini engeller; balık kendi buharında pişmiş, sulu bir et olarak çıkar. Kabuğun sofrada kırılması davetlerde hoş bir sunum da sağlar.

Saklama ve Diğer Seçenekler

Karagözü teslim aldıktan sonra soğuk zincirde saklayın ve kısa sürede tüketin. Hemen pişirmeyecekseniz içini temizleyip kurulamak, buzdolabındaki bekleme sırasında dokunun korunmasına yardımcı olur. Balıkta saklama koşullarına ilişkin temel bilgileri saklama ve çözdürme rehberimizde bir araya getirdik. Benzer ızgaralık balıklar için Özel Balıklar kategorisindeki seçenekleri inceleyebilirsiniz.