Jumbo Karides 41/50 Temizlenmiş

Jumbo karides, temizlenmiş ve kullanıma hazır iri karidestir.

• Sunum: 41/50 kalibre; %30 glaze, temizlenmiş
• Kullanım önerisi: Güveç, tereyağlı sote, ızgara veya makarna için uygundur.
• Saklama: Buzdolabında veya etikette belirtilen koşullarda saklayınız.

Jumbo Karides 41/50 Temizlenmiş: Bol Taneli Yemekler İçin

Jumbo Karides 41/50 Temizlenmiş, serinin en küçük kalibresidir. Kalibre numarası büyüdükçe taneler ufalır ve aynı ağırlıkta daha çok karides elde edilir; 41/50 de birim ağırlıkta yaklaşık bu kadar adet bulunduğunu anlatır. Bu boy, karidesin tek tek sergilendiği tabaklardan çok, her kaşıkta karşınıza çıkmasını istediğiniz yemekler içindir: pilav, erişte, çorba, salata ve dolgu harçları gibi.

Karidesli Pilav ve Wok Yemekleri

Karidesli pilavda pirinci tereyağı, soğan ve isterseniz biraz domatesle kavurup sıcak suyla ya da balık suyuyla pişirin. Karidesleri ayrı bir tavada yüksek ateşte bir iki dakika çevirip pilav demlenirken üzerine yerleştirin; böylece pirinçle birlikte uzun süre pişip sertleşmezler. Servis sırasında serpilen dereotu ya da taze kekik tabağı ferahlatır. Wok yemeklerinde de aynı mantık geçerlidir: sebzeleri ve erişteyi hazırlayın, karidesi kızgın tavada kısa süre soteleyip en son sosla birlikte karıştırın. Zencefil, soya sosu, taze soğan ve susam bu boydaki karidesle uyumlu bir kombinasyondur.

Çorba, Salata ve Dolgular

Kremalı ya da domatesli deniz ürünleri çorbalarında karidesi ocağı kapatmadan hemen önce ekleyin; sıcak çorbanın içinde kendi kendine pişecektir. Haşlanıp soğutulduğunda yeşil salatalara, makarna salatasına ve sandviç harçlarına karışır. Omlet gibi kahvaltı tabaklarına ya da ev yapımı pizzanın üzerine eklemek de bu boyun günlük kullanımlarındandır. Börek, kanepe ve avokado dolgusu gibi küçük lokmalık ikramlarda bütün olarak kullanılabilmesi, doğrama işini de ortadan kaldırır. Açık büfe ve toplu yemek hazırlayan mutfaklar için tane sayısının fazla olması, porsiyonlara eşit dağıtımı kolaylaştıran bir avantajdır.

Glaze ve Saklama Üzerine

Üründeki %30 glaze, karidesleri tek tek saran koruyucu buz kaplamasıdır. Donuk muhafaza boyunca yüzeyin kurumasını önler, çözülme sırasında ise eriyip suya dönüşür. Bu nedenle çözülmüş ağırlık ambalaj ağırlığından düşük olur; tarifteki karides miktarını çözdürdükten sonra tartmanız daha doğru sonuç verir. Paketten yalnızca kullanacağınız kadarını ayırın, kalanını bekletmeden etikette yazan koşullara uygun biçimde saklamaya devam edin. Ayırdığınız karidesleri buzdolabında çözdürün, suyunu süzün ve pişirmeden önce kurulayın; çözülmüş ürünü tekrar dondurmayın. Diğer kalibrelerin hangi yemeklerde öne çıktığını karides çeşitleri ve boy numaraları yazımızdan öğrenebilir, iri boyları karides sayfamızda bulabilirsiniz.