Somon Havyarı

Somon havyarı, iri taneli ve turuncu renkli bir havyar çeşididir.

• Sunum: cam kavanoz
• Kullanım önerisi: Soğuk olarak kanepelerde veya suşide kullanılır.
• Saklama: Buzdolabında veya etikette belirtilen koşullarda saklayınız.

Somon Havyarı: İri Taneli Turuncu Havyarın Sofradaki Yeri

Somon havyarı, parlak turuncu rengi ve iri taneleriyle tabağa hem lezzet hem görsellik katan bir havyar çeşididir. Taneler ısırıldığında ağızda hafifçe patlar ve tuzlu, belirgin bir deniz tadı bırakır. İri ve renkli yapısı nedeniyle garnitür olarak da çok kullanılır; birkaç tane bile sade bir kanepeyi özenli bir ikrama dönüştürür. Balık restoranlarında başlangıç tabaklarını süslemek için, evde ise özel gün sofralarında sıkça tercih edilir.

Ürün cam kavanozda sunulur. Kavanozun gramajı, içeriği ve tarih bilgisi etikette yazılıdır; cam ambalaj ürünü açmadan görmenize ve kullandıktan sonra kapağını yeniden kapatmanıza olanak tanır.

Kanepe, Suşi ve Sıcak Tabaklarda Kullanım

Somon havyarının en bilinen kullanım alanı soğuk kanepelerdir. Küçük krep ya da kızarmış ekmek üzerine krem peynir veya ekşi krema sürüp üstüne bir çay kaşığı havyar koymanız yeterlidir. Suşide pirinç topunun çevresi yosunla sarılıp üzeri havyarla doldurulur; ayrıca ruloların tepesine süs olarak serpiştirilir. Katı yumurta yarımları, salatalık dilimleri ve fırında pişmiş küçük patatesler de taşıyıcı olarak iyi sonuç verir. Kanepeleri önceden hazırlayacaksanız tabanı ve kremayı erkenden kurup havyarı servise yakın eklemek, tanelerin parlak kalmasını ve ekmeğin yumuşamamasını sağlar.

Sıcak yemeklerde kural basittir: havyarı pişirmeyin, tabağa en son ekleyin. Kremalı makarnanın, tereyağlı omletin ya da ızgara somon filetosunun üzerine servis anında konduğunda taneler bütünlüğünü korur. Tuz dengesine de dikkat edin: havyar tuzlu olduğundan altındaki yemeği normalden az tuzlamak yerinde olur. Dereotu, frenk soğanı ve limon kabuğu rendesi aromayı destekleyen eşlikçilerdir.

Cam Kavanozda Saklama

Somon havyarının yeri buzdolabıdır; saklama koşulları ve süre konusunda etikette yazanları esas alınız. Kavanozu açtıktan sonra her seferinde temiz ve kuru bir kaşık kullanmak, kapağı sıkıca kapatmak ve ürünü etikette önerilen süre içinde bitirmek gerekir. Servis sırasında kavanozu oda sıcaklığında açık bırakmayın; ihtiyacınız kadarını küçük bir kâseye alıp kalanını hemen dolaba kaldırın. Genel soğuk saklama alışkanlıkları için deniz ürünleri saklama rehberimizden yararlanabilirsiniz.

İkram Tabağını Çeşitlendirmek

Somon havyarının yanına füme balık dilimleri, lakerda ya da siyah havyar eklemek isterseniz Marine ve Füme ürünlerimizin tamamını inceleyebilirsiniz. BayFresh bu ürünleri, taze ve donuk çeşitlerinde olduğu gibi kesintisiz soğuk zincirle teslim eder.