Marine Karides Dereotlu

Dereotlu marine karides, ayıklanmış karidesle hazırlanan hazır bir mezedir.

• Sunum: kapalı kap
• Kullanım önerisi: Soğuk olarak doğrudan servis edilir.
• Saklama: Buzdolabında veya etikette belirtilen koşullarda saklayınız.

Dereotlu Marine Karides: Ayıklanmış ve Servise Hazır

Karides, hazırlığı zaman alan deniz ürünlerindendir: kabuğunu soymak, sırtındaki damarı temizlemek ve tam kıvamında pişirmek dikkat ister. Marine Karides Dereotlu'da bu adımlar tamamlanmıştır; ayıklanmış karidesler dereotlu marinesiyle kapalı kapta gelir. Dereotu, karidesin hafif tatlı etiyle sık eşleştirilen otlardan biridir ve ürüne ferah bir koku verir.

Ürünün içindekiler bilgisi etiketinde yer alır. Karides kabuklu bir deniz ürünü olduğundan, misafir ağırlarken alerjisi olan olup olmadığını sormakta fayda vardır.

Soğuk Tabak Fikirleri

En sade sunum, karidesleri süzüp yeşilliklerin üzerine almak ve limon dilimiyle servis etmektir. Biraz daha özenli tabaklar için:

• Avokado dilimleri, greyfurt ve rokayla başlangıç salatası
• Kadehte marul, karides ve hafif bir kokteyl sosuyla klasik karides kokteyli
• Salatalık halkası ya da küçük ekmek üzerinde labneli kanepe
• Soğuk makarna salatasında bezelye ve taze soğanla

Karidesler tabağa alınmadan önce marine sıvısından hafifçe süzülürse yeşillikler diri kalır. Marinenin kendisi de boşa gitmez: birkaç kaşığı zeytinyağıyla çırpılıp salatanın sosu olarak kullanılabilir.

Açık büfelerde ve catering servislerinde dereotlu marine karides tek lokmalık sunumlara uygundur: servis kaşıklarında, mini tartölet içinde ya da kürdana takılmış bir kiraz domatesle birlikte ikram edilebilir. Deniz mahsulleri salatası hazırlıyorsanız haşlanmış kalamar ve ahtapotla karıştırıp zeytinyağı ve limonla tatlandırmak, ürünü daha kalabalık bir tabağa dönüştürür. Taze dereotu eklemek isterseniz servis anında ve az miktarda serpin.

Sıcak Yemeklerde Kullanılır mı

Bu ürün soğuk servis için hazırlanmıştır. Ilık bir makarnaya ya da pilava eklemek isterseniz karidesleri yemeği ocaktan aldıktan sonra, en son aşamada karıştırın; yeniden pişirilen karides sertleşir ve dereotunun kokusu kaybolur. Çiğ karidesle kendi pişireceğiniz tarifler için hangi boyun hangi yemeğe uyduğunu karides çeşitleri ve boy numaraları rehberimizde anlattık.

Saklama

Kabı buzdolabında, etikette belirtilen koşullarda tutun. Açıldıktan sonra kapağını kapatın, karideslerin sıvının içinde kalmasına dikkat edin ve ürünü temiz bir servis kaşığıyla alın. Tabakta uzun süre beklemiş karidesi kaba geri koymak yerine o öğünde bitirmek daha doğrudur. Dereotlu marine karidesin yanına koyabileceğiniz balık mezelerini Marine ve Füme kategorisinde bulabilirsiniz.