Mersin Balığı Steak 500 Gr

Mersin balığı, kılçıksız yapısı ve sıkı etiyle özel bir balıktır.

• Sunum: 500 gr vakumlu steak
• Kullanım önerisi: Izgara, şiş veya fırın için uygundur.
• Saklama: Buzdolabında veya etikette belirtilen koşullarda saklayınız.

Mersin Balığı Steak: Dilimlenmiş ve Vakumlanmış Sunum

Mersin balığı steak, balığın gövdesinden alınmış kalın dilimlerden oluşur. Bütün balıkta zaman alan parçalama işi yapılmış olduğundan, paketi açtıktan sonra doğrudan marine ve pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Mersin Balığı Steak 500 Gr vakumlu ambalajda sunulur; vakum, ürünün hava ile temasını keserek tadının ve dokusunun korunmasına yardımcı olur. Yarım kilogramlık paket genellikle iki kişilik bir ana yemek için yeterlidir. Kesim biçimine göre dilimin ortasında kıkırdak parçası bulunabilir; pişince etten kolayca ayrılır.

Ambalajı Açarken

Ürünü buzdolabında veya etiketinde belirtilen koşullarda saklayın ve etiketteki tarihlere uyun. Donuk olarak aldıysanız paketi bir gece önceden buzdolabına alıp yavaşça çözdürün; çözülen ürünü tekrar dondurmayın. Vakumlu balık ilk açıldığında hafif bir koku duyulabilir; dilimleri birkaç dakika açıkta dinlendirip kâğıt havluyla kuruladığınızda bu koku dağılır. Açtığınız paketi bekletmeden kullanın; kalan olursa kapalı kapta ve soğukta tutun. Ayrıntılar için donuk deniz ürünlerinde saklama ve çözdürme rehberimizi okuyabilirsiniz.

Izgarada Mersin Balığı Steak

Dilimlerin kalınlığı, bu balığı et gibi pişirmeye olanak tanır. Steakleri zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, taze çekilmiş karabiber ve bir dal biberiyeyle yirmi dakika kadar marine edin; tuzu pişirmeye yakın ekleyin. Döküm ızgara tavayı ya da mangal telini iyice ısıtın, dilimleri yerleştirdikten sonra ilk iki-üç dakika yerinden oynatmayın ki ızgara izi otursun ve et yapışmasın. Her yüzü birkaç dakika pişirip ateşten alın ve servis öncesinde kısa süre dinlendirin. Üzerine eritilmiş tereyağında çevrilmiş kapari ve maydanoz gezdirmek ya da yanına ızgara kuşkonmaz, közlenmiş biber ve limonlu patates püresi eklemek tabağı tamamlar.

Izgara imkânınız yoksa aynı dilimleri kalın tabanlı tavada mühürleyip birkaç dakikalığına fırına vererek de pişirebilirsiniz.

Menüde Konumlandırma

Kılçıksız yapısı ve düzgün dilimleri sayesinde bu ürün, balık yerken ayıklamakla uğraşmak istemeyen misafirler için uygun bir ana yemek seçeneğidir; restoranlarda porsiyon standardını tutturmak da kolaylaşır. Davet menülerinde dilimleri ikiye bölüp ara sıcak olarak sunmak da mümkündür. BayFresh, otel ve restoran mutfaklarına taze, donuk, marine ve füme ürünlerden oluşan geniş bir yelpaze sunar. Balığı kendiniz parçalamak isterseniz Özel Balıklar kategorisinde bütün mersin balığını da bulabilirsiniz.