Mezgit Fileto Norveç 500 Gr

Mezgit, hafif ve kolay hazmedilen beyaz etiyle bilinir.

• Sunum: 500 gr paket; dondurulmuş fileto
• Kullanım önerisi: Tavada kızartma, buğulama veya çorba için uygundur.
• Saklama: Buzdolabında veya etikette belirtilen koşullarda saklayınız.

Norveç Mezgit Fileto: Ayıklanmış, Pişirmeye Hazır Beyaz Et

Balık pişirmenin en çok zaman alan kısmı temizlik ve ayıklamadır. Mezgit Fileto Norveç 500 Gr, bu aşamayı baştan ortadan kaldırır: balık fileto hâline getirilmiş, dondurulmuş ve 500 gramlık pakete konmuştur. Baş, iç organ ve omurga firesi olmadığından paketteki etin neredeyse tamamı tabağa girer. Yarım kilogramlık paket iki-üç kişilik bir ana yemeğe denk gelir. Filetolarda tek tük ince kılçık kalmış olabileceğinden, özellikle çocuklara servis etmeden önce eti parmak ucuyla yoklamak iyi bir alışkanlıktır.

Çözdürme ve Ön Hazırlık

Paketi etikette yazan koşullarda saklayın. Kullanmadan önce buzdolabında, ambalajından çıkarıp bir süzgecin içinde yavaşça çözdürmek en iyi sonucu verir; fileto ince olduğu için bu süre bütün balığa göre kısadır. Çözülen filetoları kâğıt havluyla bastırarak kurulayın, çünkü yüzeyde kalan su kızartmada yağ sıçratır ve kaplamanın tutunmasını zorlaştırır. Çözdürdüğünüz ürünü tekrar dondurmayın. Adım adım anlatım için donuk deniz ürünleri nasıl saklanır ve çözdürülür başlıklı yazımıza bakabilirsiniz.

Fırında Çıtır Kaplamalı Fileto

Kuruladığınız filetoları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta unu ile az miktarda rendelenmiş limon kabuğu karışımına bulayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün ve kızgın fırında, bir kez çevirerek kızarana kadar pişirin. Galeta ununa bir tutam tatlı toz biber ya da kuru kekik katmak kaplamaya renk ve koku verir. Derin yağda kızartmaya göre daha az yağ kullanılır, ocak başında beklemek de gerekmez. Yanına yoğurtlu, turşulu bir sos ve fırın patates eklediğinizde özellikle çocukların sevdiği bir tabak çıkar.

Aynı filetolar kuşbaşı doğranarak sebzeli balık çorbasına son dakikada eklenebilir ya da domates soslu bir tencere yemeğinde kısa sürede pişirilebilir. Tavada pişirmeyi tercih ederseniz filetoları yalnızca unlayıp az yağda, her yüzünü iki-üç dakika tutmanız yeterlidir.

Hangi Mutfaklara Uygun?

Fileto mezgit, hızlı akşam yemekleri hazırlayan evler kadar, standart porsiyonla çalışan kafe ve kantin mutfakları için de kullanışlıdır. Küçük ambalaj, soğuk depoda az yer kaplaması ve ihtiyaç kadar ürün çözdürülmesi bakımından da kolaylık sağlar; BayFresh donuk ürünlerini de kesintisiz soğuk zincirle teslim eder. Bütün balık tercih ediyorsanız Özel Balıklar kategorisindeki taze mezgit çeşitlerini inceleyebilirsiniz.