Norveç Somon Dilim 1 Kg

Norveç somonu, parlak turuncu eti ve dengeli yağ oranıyla bilinir.

• Sunum: 1 kg; dilimlenmiş
• Kullanım önerisi: Izgara, fırın veya tavada pişirmeye uygundur.
• Saklama: Teslim alındıktan sonra soğuk zincirde saklayınız ve kısa sürede tüketiniz.

Norveç Somon Dilim: Kâğıtta, Izgarada ve Buharda

Norveç somonu, dengeli yağ oranı sayesinde pişirme hatalarını kolay affeden bir balıktır; eti çabuk kurumaz, tadı yumuşaktır. Norveç Somon Dilim 1 Kg, bu balığı hazır kesilmiş olarak sunar: paketi açtıktan sonra yapmanız gereken tek hazırlık dilimleri kurulamak ve tuzlamaktır. Bir kiloluk miktar, ana yemek olarak dört ila altı kişilik bir sofraya göre planlanabilir; porsiyon büyüklüğünü dilimlerin ağırlığına bakarak siz belirlersiniz.

Yağlı Kâğıtta Kendi Buharında

Kâğıtta pişirme, somonun aromasını en iyi koruyan yöntemlerden biridir. Her dilim için bir yaprak yağlı kâğıt serilir; ortasına ince doğranmış kabak, pırasa ya da rezene dizilir, somon üzerine oturtulur. Bir dilim limon, birkaç dal dereotu, az zeytinyağı ve tuz eklenir, kâğıdın kenarları katlanarak sıkıca kapatılır. Fırında şişen paket masada açıldığında balık ve sebze birlikte, kendi suyunda pişmiş olur. Paketleri önceden hazırlayıp soğukta bekletebilir, misafirler geldiğinde fırına verebilirsiniz. Bu yöntem yağ sıçratmadığı ve kokuyu paketin içinde tuttuğu için ev mutfaklarında da rahatlıkla uygulanır.

Izgara ve Buharda Pişirme

Izgara için dilimleri zeytinyağı, sarımsak ve az soya sosuyla kısa süre marine edebilirsiniz. Izgarayı iyice ısıtıp yağlayın; dilimi koyduktan sonra kendiliğinden bırakana kadar zorlamayın, aksi hâlde et tele yapışır. Limon suyunu marinata katmak yerine pişen balığın üzerine sıkmak dokunun bozulmasını önler. Yağ kullanmadan pişirmek isterseniz buhar da iyi sonuç verir: kaynayan suyun üzerine yerleştirilen sepette, zencefil ve taze soğanla birlikte birkaç dakikada pişen somon, pilav ve haşlanmış sebzeyle servis edilir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, dilimin ortası mat pembeye döndüğünde ateşten almak eti sulu tutar.

Saklama ve Sofra Planı

Dilimlenmiş balık, bütün balığa göre havayla daha fazla temas eder; bu yüzden dilimleri teslim aldıktan sonra kapalı kapta, soğukta saklayın ve kısa sürede tüketin. Somonla aynı sofraya dondurulmuş deniz ürünlerinden bir başlangıç hazırlamayı düşünüyorsanız, çözdürme adımları için donuk deniz ürünleri nasıl saklanır ve çözdürülür başlıklı yazımıza bakabilirsiniz. BayFresh'in ürün yelpazesi taze balıkla sınırlı değildir; donuk, marine ve füme çeşitler de aynı çatı altında bulunur. Bütün Norveç somonu ve diğer balıklar Özel Balıklar sayfasında sizi bekliyor.